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La receta para hacer feta vegano en casa

Foto: iStockPhoto

La receta para hacer feta vegano en casa

El feta vegano también se puede hacer en casa con unos sencillos pasos y un puñado de ingredientes fáciles de encontrar. Descubra cómo.

23 Agosto, 2022
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sirve para

4

Tiempo Total

0 HR 40 MIN

Ingredientes

Leche de soja
1 l, sin azúcar
Zumo de limón
80 ml
Hojas de menta
4
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas
Sal
al gusto
Pimienta
al gusto

Preparación

Cuando se habla de feta, inmediatamente viene a la mente Grecia y la frescura de sus ensaladas. Sin duda su sabor es único e inimitable, pero los intolerantes a la lactosa pueden preparar un feta vegano muy similar al original. Aquí tienes todos los pasos para preparar feta vegano en casa.

Step 01

En primer lugar, para preparar la versión vegana del feta, pon a calentar la leche de soja en un cazo y llévala a ebullición.

Step 02

Apagar el fuego, añadir el zumo de limón y remover rápidamente; a continuación, cubrir con una tapa y dejar enfriar.

Step 03

Cuando la mezcla esté completamente fría, viértela en un bol en el que hayas colocado un paño de cocina limpio y seco. Recuerda que el paño de cocina nunca debe estar en contacto con el bol porque hay que escurrir el suero, así que puedes buscar la ayuda de un colador si es necesario.

Step 04

Dobla el paño de cocina y escúrrelo bien para escurrir todo el suero y vuelve a poner dentro la pasta del feta vegano.

Step 05

Añádele hojas de menta picadas, sal, pimienta y un chorrito de aceite al feta vegano. A continuación, colócalo todo en un recipiente rectangular perforado y déjalo reposar en la nevera unas 5 horas.

Cómo utilizar el feta vegano

Puedes utilizar el feta vegano para enriquecer ensaladas con frutas y verduras de temporada o para aderezar una buena pasta con feta y tomates cherry.

Conservación

Puedes guardar el feta vegano en la nevera durante 2-3 días sin abrir en un recipiente hermético.

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