Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Entrevistas y Opiniónes

Ultimo
Erin Hupp: "Mi cerámica está hecha para ser tocada"
Artículo
Erin Hupp: "Mi cerámica está hecha para ser tocada"
Cuando un ceramista trabaja directamente con chefs y restauradores para crear piezas a medida, surgen todo tipo de creaciones mágicas. Flora Tsapovsky, colaboradora de Fine Dining Lovers, habló con Erin Hupp sobre sus exclusivas vajillas.
Álvaro Salazar
Artículo
Álvaro Salazar: "Mi vuelta al mundo con Andalucía en el corazón y en el plato "
Cara a cara con el chef español del restaurante Voro, en Mallorca, con dos estrellas Michelin. Ha sido el último invitado de S.Pellegrino Sapori Ticino 2022.
Virgilio Martinez entrevista Latin America's 50 Best Restaurants
Artículo
Virgilio Martínez: “Ya es hora de que América Latina conquiste su espacio en la gastronomía”
Tras el anuncio de Central como "Mejor Restaurante de América Latina", Virgilio Martínez habló con Fine Dining Lovers sobre la histórica victoria de su restaurante en los Latin America's 50 Best Restaurants 2022.
Joel Haas, estrella de TikTok: “No soy más que un niño en una tienda de caramelos… y me encanta”
Artículo
Joel Haas, estrella de TikTok: “No soy más que un niño en una tienda de caramelos… y me encanta”
Fine Dining Lovers ha hablado con esta estrella de TikTok, admirador de la alta cocina y creador de "High Speed Dining", tras disfrutar de cientos de platos con estrella Michelin. Si quieres saber cómo lo hace, sigue leyendo.
Albert Adriá
Artículo
Albert Adriá: "Sólo hay dos tipos de cocina: la buena y la mala"
Fine Dining Lovers se ha reunido con el aclamado chef español en Los Ángeles para preguntarle sobre varios temas de actualidad, desde la restauración postpandemia, la inflación y la crisis energética, hasta el cambio climático y las últimas tendencias en restauración. No te lo pierdas.
Ricard Camarena: 'Mi cocina busca la sostenibilidad en 360º'
Artículo
Ricard Camarena: "Mi cocina busca la sostenibilidad en 360º"
Lee aquí la entrevista al chef español Ricard Camarena, invitado al evento S.Pellegrino Sapori Ticino de este año, dedicado a las estrellas de la cocina española.
Ese bar llamado Paradiso que se ha convertido en el mejor del mundo: entrevista con Giacomo Giannotti
Artículo
Ese bar llamado Paradiso que se ha convertido en el mejor del mundo: entrevista con Giacomo Giannotti
​Este bar clandestino de Barcelona se halla en la cima del mundo de la mixología: lea la entrevista con el timonel del bar que encabeza la lista The World's 50 Best Bars 2022
Debora Fadul, entrevista 50 Next
Artículo
Debora Fadul, la chef que le ha dado voz a los productores guatemaltecos
La chef guatemalteca del restaurante Diacá de Ciudad de Guatemala y 50 Next Hospitality Pioneer 2022 habla sobre cómo volver a conectar a la gente con su tierra y los que la trabajan.
José Andrés: "Al sector de la restauración no se le reconoce su esfuerzo"
Artículo
José Andrés: "Al sector de la restauración no se le reconoce su esfuerzo"
En los últimos James Beard Awards, Kiki Aranita se reunió con José Andrés, chef solidario y fundador de World Central Kitchen. Hablaron sobre la necesidad de apoyar a los restaurantes y chefs tras la pandemia, algo que se ha planteado en los propios premios al tratar la inclusión social. Sigue leyendo.
Dominique Crenn
Artículo
Dominique Crenn: "Todos los restaurantes pueden ser sostenibles si de verdad lo desean"
Cara a cara con la chef de Atelier Crenn, con tres estrellas Michelin en San Francisco: lee aquí la entrevista