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S.Pellegrino Young Chef Academy 2021 Fine Dining Lovers Awards
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S.Pellegrino Young Chef Academy: vota a tu chef preferido para el Fine Dining Lovers "Food For Thought" award
Se podrá votar online del 1 de septiembre al 24 de octubre para decidir el ganador del Fine Dining Lovers "Food for Thought" award. Elige a tu chef joven favorito entre los 12 finalistas.
Henrique Sa Pessoa y Albert Manso Miras
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Entrevista doble con Henrique Sa Pessoa y Albert Manso Miras
Lee la entrevista doble con el mentor del concurso S.Pellegrino Young Chef academy 2021, el chef Henrique Sa Pessoa del restaurante Alma de Lisboa, y con Albert Manso Miras, el ganador de la final Iberian and Mediterranean Countries. Esto es lo que nos contaron.
Edgar Kuda Omakase
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De Asia a Argentina: conoce a los chefs que están revolucionando Buenos Aires
En un escenario culinario dominado por los sabores europeos, una generación de chefs de ascendencia asiática ha traído una diversidad de estilos culinarios a la capital argentina. Hemos elegido a algunos de los mejores.
S.Pellegrino Young Chef Academy Cookbook
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Descarga el libro de cocina S.Pellegrino Young Chef Academy Cookbook
Disfruta la exclusiva colección de recetas de los jóvenes chefs finalistas del concurso S.Pellegrino Young Chef Academy
Ganadores premio Acqua Panna S.Pellegrino Young Chef 2021
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Los ganadores del Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy
Descubre las conexiones culturales culinarias de doce jóvenes chefs con sus platos estrella ganadores del concurso S.Pellegrino Young Chef Academy.
Elena Moya Jiménez
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Superando límites: Elena Moya Jiménez
Fine Dining Lovers ha hablado con una antigua alumna del Basque Culinary Center de San Sebastián, España, sobre sus decisiones profesionales más allá de la cocina de un restaurante.
50 Next clase 2021
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50 Next: los jóvenes que están moldeando el futuro de la gastronomía
The World's 50 Best Restaurants ha publicado 50 Next 2021, una lista de jóvenes que están moldeando el futuro de la comida y la gastronomía creada en colaboración con el Basque Culinary Center.
Today’s special
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17 chefs españoles y latinoamericanos, entre los 100 mejores del futuro de todo el mundo
Descubre la lista de los 100 mejores chefs del futuro de todo el mundo en el nuevo libro de Phaidon, “Today’s Special”: así han elegido 20 de los principales chefs del mundo a la próxima generación de genios culinarios.
Noam Kostucki
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Noam Kostucki: 'Mi cocina me representa plenamente'
Noam Kostucki es un chef costarricense de género fluido que transmite su irreverente identidad a través de su cocina queer. Hablamos con él de su trayecto a través de la identidad y la comida.
S.Pellegrino Young Chef Academy
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Con todos ustedes, la S.Pellegrino Young Chef Academy
Descubre la nueva comunidad pensada para jóvenes chefs pero también para sus mentores: un espacio donde conocer el futuro de la gastronomía gracias al compartir