Protagonistas

Chef Janaina Rueda
Artículo

La fuerza de Janaina Rueda, “doña Onça”: “Quien no lucha está muerto”

De tú a tú con la chef brasileña, ganadora del premio American Express Icon en los últimos 50 Best Restaurants de América Latina: “Cocinar significa amar al prójimo”
LEE MÁS
Mejores Chefs mujeres América Latina 2020
Artículo

Conoce a las mejores chefs de América Latina

Nunca ha habido un mejor momento para ser cocinera en América Latina que ahora. Descubres algunas de las principales chefs de América Latina en la actualidad.
LEE MÁS
David Chang
Artículo

David Chang gana un millón de dólares para una ONG que ayuda a la hostelería

El chef y escritor ha hecho historia al convertirse en el primer concursante en ganar el máximo premio en el concurso 'Quién quiere ser millonario' para una ONG.
LEE MÁS
Virgilio Martinez
Artículo

Virgilio Martínez está reclutando para su nuevo restaurante en Tokio

El chef peruano está expandiendo su imperio en Japón, alentando a nuevo personal a unirse a su equipo. Descubra cómo solicitar empleo.
LEE MÁS
Narda Lepes entrevista
Artículo

Narda Lepes, infatigable: “Todo ha cambiado, tenemos que redescubrir las cosas realmente buenas”

La chef de Narda Comedor en Buenos Aires se sincera con Fine Dining Lovers: desde su batalla con el gobierno argentino a los miles de proyectos que tiene en marcha. Con todos ustedes, la mejor chef mujer de América Latina 2020.
LEE MÁS
Restaurante Fauna | Plato
Artículo

Fauna, desafío y orgullo: "Si seguimos abiertos es para demostrar que podemos hacerlo aún mejor"

Entrevista al chef David Castro, galardonado con el premio Miele One to Watch por el restaurante que dirige con su mujer, la chef repostera Maribel Aldaco: "El trabajo duro ha dado sus frutos. En 2021 abriremos dos nuevos restaurantes en Ciudad de México"
LEE MÁS
Ferran Adria
Artículo

Ferran Adrià: "Cómo deberían responder los chefs a la crisis del coronavirus"

Lee la opinión del gigante de la cocina española Ferran Adrià sobre la crisis por el coronavirus y sus consejos para subir de la emergencia
LEE MÁS