Artículo
El mágico mundo de Dabiz Muñoz: "Un restaurante debe ser un lugar de entretenimiento"
Lee la entrevista de Rafael Tonon con el chef español, que habla de sus planes de dominación mundial, su concepto de la restauración y la importancia vital del bienestar del personal.
LEER MÁS
Artículo
Alain Ducasse: una vida de sabores y pasiones
Alain Ducasse hace balance de medio siglo de aprendizaje y una vida dedicada a la cocina en su último libro, "Une vie de goûts et de passion”.
LEER MÁS
Artículo
¿Qué ecuatoriana ha sido elegida mejor repostero del mundo?
Te presentamos a Pía Salazar de Nuema, en Quito, nombrada World’s Best Pastry Chef por The World's 50 Best Restaurants 2023.
LEER MÁS
Artículo
Mauro Colagreco en su mayor proyecto hasta la fecha
Chris Dwyer entrevista al chef de Mirazur antes de la apertura de no uno, sino tres restaurantes en Londres, en su estreno en el Reino Unido.
LEER MÁS
Artículo
Los dúos dinámicos de los mejores restaurantes de Sudamérica
Te presentamos a las parejas más afines, tan complementarias como unas costillas con un buen Malbec, que están poniendo a Sudamérica en lo más alto de la escena culinaria mundial.
LEER MÁS
Artículo
8 mujeres sumilleres que hacen que el vino sea más apasionante
Hay más mujeres que nunca trabajando en el mundo del vino. Éstas son las sumilleres que deberías tener en cuenta.
LEER MÁS
Artículo
Erick Bautista Chacón y su mentora Lula Martín del Campo nos cuentan la emoción y el entusiasmo de formar parte de la Academy de S.Pellegrino Young Chef 22-2023.
READ MORE
Artículo
Descarga el libro de cocina "Why Waste? 3", con recetas que aprovechan los restos de comida para crear platos deliciosos.
