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Alberto Landgraf: un nuevo capítulo en la cocina brasileña
El restaurante Oteque del chef Alberto Landgraf en Río de Janeiro recibió recientemente dos estrellas Michelin. Está a la vanguardia de la nueva cocina brasileña, pero no de forma convencional. Descubre lo que el chef dijo sobre Covid, Alex Atala y el significado de 'comida brasileña'.