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GoXo a domicilio
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"Llévate esto y cometelo cuando quieras": de las manos del chef directo a las nuestras cocinas
Con la imposibilidad de ir restaurantes por la pandemia, los chefs empezaron a preparar platos que podríamos terminar en nuestra cocina. ¿Será una tendencia que persistirá incluso después de la emergencia?
Matias Perdomo
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Matias Perdomo: "Así es como mi cocina creativa de inmigrante ganó la estrella Michelin"
Entrevista al visionario chef de origen uruguayo: su restaurante Contraste en Milán, Italia, es un auténtico templo de la creatividad. Descubre los otros proyectos del chef
Mono - chef Chaneton
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Ricardo Chaneton y el difícil rol de los cocineros latinoamericanos en la gastronomía mundial
Mono en Honk Kong es el primer y único establecimiento que representa la cocina de América Latina votado en la lista de Asia's 50 Best Restaurants. Lee la entrevista al chef Ricardo Chaneton
Carao restaurante Enrique Olvera
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Enrique Olvera abre un nuevo y fabuloso restaurante en México
El famoso chef mexicano Enrique Olvera ha abierto su tercer restaurante, Carao, en el fabuloso One&Only Mandarina en México. Échale un vistazo.
Paco Roncero MOM escuela
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En la escuela de Paco Roncero: “Quiero devolver al menos un poco de todo lo que la cocina me ha dado”
El chef, que cuenta con 2 estrellas Michelin, ha lanzado el MOM Culinary Institute: mucho más que una escuela de cocina, l academia ofrecerá una formación integral del mundo de la hostelería y la cocina
El futuro de la gastronomia chefs famosos
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¿Cuál será el futuro de la gastronomía? Las reflexiones de seis chefs famosos
Las esperanzas, las lecciones de la pandemia y los consejos a los jóvenes talentos: descubre las reflexiones de seis famosos chefs españoles y latinoamericanos
Today’s special
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17 chefs españoles y latinoamericanos, entre los 100 mejores del futuro de todo el mundo
Descubre la lista de los 100 mejores chefs del futuro de todo el mundo en el nuevo libro de Phaidon, “Today’s Special”: así han elegido 20 de los principales chefs del mundo a la próxima generación de genios culinarios.
Mejores Chefs mujeres América Latina 2020
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Conoce a las mejores chefs de América Latina
Nunca ha habido un mejor momento para ser cocinera en América Latina que ahora. Descubres algunas de las principales chefs de América Latina en la actualidad.
Henrique Sa Pessoa
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Henrique Sa Pessoa: "Sé humilde, cree en ti mismo e intenta ser original"
Como mentor del concurso S.Pellegrino Young Chef de este año, el chef Henrique Sa Pessoa del restaurante Alma de Lisboa, galardonado con dos estrellas Michelin, trata de dar los mismos ánimos que recibió cuando empezó en la profesión. Esto es lo que nos contó.
Andy Benyon
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Cómo ganar una estrella Michelin en 20 días
El restaurante Behind se hizo con su primera estrella Michelin tras sólo 20 días sirviendo comidas en el interior. Hablamos con el chef Andy Benyon sobre su extraordinario triunfo, la estrella Michelin más rápida al este de Londres.