Trucos y técnicas

Échale un vistazo a una selección de algunos de los mejores cuchillos de chef de este año. Desde el compañero de aventuras fiable hasta piezas dignas de un museo, tienes donde elegir.

Preparar en casa los cócteles más famosos y proponéselos a tus amigos invitados a cenar o a las fiestas de Navidad, no es nada difícil, aquí tienes las recetas fáciles.

¿Qué diferencia hay entre los panzerotti italianos y las empanadas argentinas? Te contamos todas las curiosidades de estas dos delicias.

Cuando se habla de pastrami, se piensa en la carne. Pero, ¿por qué no aplicar la técnica del pastrami también al pescado? Aquí te mostramos cómo preparar un pastrami de salmón.

¿Quién puede resistirse a los deliciosos rollitos japoneses rellenos? Con pan de oro o influencias brasileñas, aquí te presentamos las recetas de los uramaki de Nishiki, Balada Sushi y Mu Fish de Milán.

Las berenjenas se convierten en protagonistas de muchas recetas originales, fáciles y rápidas, desde entrantes hasta postres. Aquí te presentamos algunas ideas para que disfrutes de este ingrediente.

¿Te gusta la fondue? ¿Sabes cómo hacerla y cuáles quesos usar? Con esta receta podrás preparar una fondue casera perfecta.

Los huevos, ingrediente versátil y saludable, son siempre una excelente opción. Descubre cómo hacerlos protagonistas y prepararlos de 59 maneras diferentes.

¿Cómo cocinar la mandioca? Frita o hervida, la raíz que también se conoce como casava o yuca, se presta a innumerables recetas. Descubre cómo prepararla.

Cuatro consejos excelentes para cocinar huevos a la sartén perfectos: ¿sabías que el verdadero secreto de los huevos a la sartén es una cucharadita de mantequilla? ¡Descubre más!