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Comida a domicilio
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¿Acabará la comida a domicilio con los restaurantes tal y como los conocemos?
¿Es posible que se llegue a un punto medio en el que los restaurantes coexistan con los gigantes de la comida a domicilio? Analizamos las posibilidades que el futuro nos ofrece.
El futuro de la gastronomia chefs famosos
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¿Cuál será el futuro de la gastronomía? Las reflexiones de seis chefs famosos
Las esperanzas, las lecciones de la pandemia y los consejos a los jóvenes talentos: descubre las reflexiones de seis famosos chefs españoles y latinoamericanos
Cocinas fantasma
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Cocinas fantasma: crónica de un futuro distópico
¿Puedes imaginar un futuro con el auge de las cocinas fantasma, donde los chefs trabajan en turnos ingratos en cocinas sin rostro para comensales lejanos?
chef que perdió el gusto con la covid
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Cocinar con amargura: la historia de un chef de renombre que perdió el gusto con la Covid
¿Qué pasa si un chef pierde (temporalmente) el correcto funcionamiento de sentidos indispensables para desarrollar su trabajo? Se lo hemos preguntado a Gianni Tarabini, de La Fiorida, ya curado de la Covid
Imagen de Chefs' Hands cortesía de Joakim Blockstrom
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La presión de la pandemia: cómo cuidan los chefs su salud mental
Las cocinas profesionales pueden llegar a ser un lugar de trabajo difícil incluso cuando todo va bien, pero la epidemia de la Covid ha puesto de manifiesto la necesidad de ofrecerle a los chefs y a los profesionales de la hostelería más ayuda para cuidar de su salud mental. Sigue leyendo para saber qué se está haciendo en este sentido.
camareros vacuna coronavirus
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¿Serán los camareros de Madrid los siguientes en vacunarse contra el Coronavirus en España?
La propuesta de la presidenta de la Comunidad de Madrid: “En la siguiente fase de la campaña de vacunación tendrán prioridad los profesionales que estén en contacto constante con el público, como los camareros”
David Chang
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David Chang gana un millón de dólares para una ONG que ayuda a la hostelería
El chef y escritor ha hecho historia al convertirse en el primer concursante en ganar el máximo premio en el concurso 'Quién quiere ser millonario' para una ONG.
Muyu Galapagos
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MUYU: el reto de construir una comunidad sostenible en las Galápagos
Un restaurante a orillas del mar en las Galápagos está formando a mujeres y jóvenes a través de la educación y la comida e inspirando cambios en toda la comunidad. Sigue leyendo para averiguar cómo.
Ferran Adria
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Ferran Adrià: "Cómo deberían responder los chefs a la crisis del coronavirus"
Lee la opinión del gigante de la cocina española Ferran Adrià sobre la crisis por el coronavirus y sus consejos para subir de la emergencia
Venezuela coronavirus chefs
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Venezuela: la pandemia se suma a las dificultades de los chefs
En Venezuela, los chefs estaban luchando ya contra la inestabilidad política, social y económica, pero el brote de coronavirus solo ha complicado las cosas.