Crema de patata

Crema de patatas, receta fácil

La crema de patata o sopa de patata es una receta fácil de preparar y perfecta para los meses fríos: un primer plato apto para todos, también para los vegetarianos.

21 Mayo, 2021
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sirve para

4

Tiempo Total

0 HR 40 MIN

Ingredientes

Patatas
600 g
Caldo de verduras
350 g
Leche
500 g
Cebollas
½ (o un trozo de puerro)
Mantequilla
Al gusto
Queso parmesano
Al gusto

Preparación

Crema de patata: la receta explicada paso a paso

Step 01

Para preparar la crema de patata, empezar pelando las patatas y cortándolas en cubitos

 

Step 02

Sofreír un puerro o media cebolla y cuando el sofrito se tueste y se dore, añadir las patatas y dejar que cojan sabor.

Step 03

Añadir el caldo y la leche y cocer durante 20 minutos, hasta que las patatas se ablanden.

Step 04

Apagar el fuego en este momento, verter las patatas en un recipiente adecuado y batir hasta obtener una crema homogénea.

Step 05

Para terminar, añadir el queso parmesano y un poco de mantequilla.

Step 06

Servir la crema de patata caliente, acompañada de picatostes.

Receta cortesía de cucinaprecaria.it.

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