Fine Dining Lovers, la revista para amantes de la comida por S.Pellegrino y Acqua Panna

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Dani García se siente al fin libre en su nuevo hogar en Nueva York

El chef español Dani García, condecorado con tres estrellas Michelin, ha abierto dos nuevos restaurantes en Nueva York. Te lo contamos todo aquí.

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Bocadillos espaciales, tentáculos y torres de marisco veganas: 24 horas con la estilista de alimentos Janice Poon

La estilista de alimentos de la serie de televisión Hannibal, afincada en Toronto, comparte un día de su vida resolviendo problemas en el vertiginoso mundo de una estilista de alimentos.

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"The Mindful Kitchen" enseña a los chefs a superar la presión

"The Mindful Kitchen" es un módulo de educación culinaria que le enseña a los chefs a superar la presión en la cocina y mucho más. Fine Dining Lovers ha hablado con su fundadora, Annette Sweeney

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The World's 50 Best Bars 2021: la lista de los mejores bares del mundo

El Connaught Bar de Londres se corona como el número uno. Consulta la lista completa y la hazaña de Ciudad de México

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Visionarios de 2022: te presentamos a los innovadores de este año

Échale un vistazo a nuestra lista de los profesionales culinarios capaces de liderar el cambio el próximo año, desde quienes luchan por empoderar a agricultores y productores hasta quienes tratan de alimentar a los necesitados e implantar tecnologías para ayudar a los restauradores

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La segunda edición de La Guía Azul: la esperanza tras la emergencia

Descubre cómo descargar la segunda edición de La Guía Azul, una publicación de El Trinche en colaboración con S.Pellegrino

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Guía Michelin España y Portugal 2022: te presentamos las nuevas estrellas

La Guía Michelin ha anunciado su selección de 2022 para España y Portugal, con 32 nuevos restaurantes de una estrella y cuatro de dos.

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Tendencias culinarias: el sabor de 2022

Descárgate nuestro último informe sobre tendencias culinarias y averigua de una vez por todas lo que vas a comer, beber y experimentar el próximo año.

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Todo lo que necesitas saber sobre la masa madre

¿Qué beneficios tiene la masa madre? ¿Cuáles son los tipos de masa madre? Descubre todo lo que debes saber sobre estas levaduras

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¿Qué es la molleja?

¿Qué parte del animale son las mollejas? ¿Que tipos hay? Descubre nuestra guía y aprende a cocinar este ingrediente.

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Zamburiñas a la plancha

Las zamburiñas son un marisco que podemos tener fácilmente en nuestras mesas y a un precio justo. Hoy te enseñamos a hacer unas sencillas zamburiñas a la plancha, el entrante perfecto para las comidas y cenas de Navidad en cinco minutos.

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Tiempo y diferentes métodos de cocción del pulpo

¿Cuánto tiempo hay que cocer el pulpo? ¿Cómo hacer para que el pulpo quede suave? Aquí está nuestra guía para aprender a preparar pulpo.

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Desperdicio alimentario

Los resultados de nuestra encuesta "Why Waste? - ¿Por qué desperdiciar?”

Los resultados de nuestra encuesta "¿Por qué desperdiciar?" ya han salido a la luz y las conclusiones son fascinantes. Puedes descargar los resultados de la encuesta aquí.

Chefs Famosos

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Chefs Famosos

Virgilio Martínez y Pía León: "Central se ha convertido en un objetivo más allá de servir a los clientes"

Los chefs de Central, el mejor restaurante de la década de América Latina, explican su filosofía del trabajo: "Con Mater expresamos todas las conexiones, contactos, investigaciones y catálogos de productos locales”

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Chefs Famosos

¿Quién es Martín Berasategui? Biografía y recetas

Descubre todo lo que siempre quisiste saber sobre el cocinero Martín Berasategui: vida, biografía, carrera y una selección de sus recetas más populares.

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Chefs Famosos

Chef Marco Pierre White quiere ser incinerado un su horno de pizzas

El chef Marco Pierre White ha revelado que quiere ser incinerado en el horno de pizzas de su restaurante. Descubre más.

Rodrigo Oliveira and Adriana Salay, winners of Icon Award 2021

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Latin America's 50 Best Restaurants

Latin America's 50 Best: Oliveira y Salay se hacen con el Icon Award 2021

El matrimonio al frente de Mocotó, en São Paulo, ha visto premiada su incansable labor de alimentar a los más vulnerables de su comunidad durante la pandemia. Te lo contamos todo aquí.

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¿Quién es David Muñoz? Biografía y recetas

Descubre todo lo que siempre quisiste saber sobre el chef David Muñoz: vida, biografía, carrera y una selección de sus recetas más populares.

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Noticias gastronomía

José Andrés ha lanzado una empresa de comunicación para contar historias a través de la comida

El chef, que también es escritor y trabaja en proyectos humanitarios, se ha lanzado a producir series de televisión, podcasts, libros y mucho más con su nueva empresa de comunicación, centrada en historias relacionadas con la comida. Te lo contamos todo.

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Guía Michelin España y Portugal 2022: te presentamos las nuevas estrellas

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Latin America's 50 Best Restaurants 2013-2021: el triunfo de Central

Descubre la lista de "Latin America's 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro" y lo que pasó durante la ceremonia de entrega

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Latin America's 50 Best Restaurants

Los "Latin America’s 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro" en directo

Podrás ver la entrega de los premios Latin America’s 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro en directo en Fine Dining Lovers

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Latin America's 50 Best Restaurants

Rodrigo Oliveira y Adriana Salay: “El premio muestra que una acción local puede tener una repercusión universal”

Lee nuestra entrevista con los ganadores del Icon Award en Latin America’s 50 Best Restaurants 2021 por haber convertido su restaurante Mocotó en un centro de distribución de alimentos para los que necesitaban durante la pandemia

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El matrimonio al frente de Mocotó, en São Paulo, ha visto premiada su incansable labor de alimentar a los más vulnerables de su comunidad durante la pandemia. Te lo contamos todo aquí.

Marsia Taha Latin America Rising Star Female Chef 2021

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Marsia Taha: “Mi mayor logro es poner Bolivia en el mapa de la gastronomía mundial”

Las palabras llenas de pasión de la chef de Gusto, premiada con el Latin America's Rising Star Female Chef Award: "Las mujeres hemos dado un paso al frente muy grande, y perdemos el miedo de dar ese paso que nos faltaba"

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Marsia Taha, elegida Latin America’s Rising Star Female Chef 2021

La jefa de cocina de Gustu, en Bolivia, ha recibido el premio creado sólo para este año por 50 Best Restaurants, que la reconoce como fuente de inspiración para los jóvenes cocineros del futuro.

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