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Alberto Landgraf: un nuevo capítulo en la cocina brasileña
El restaurante Oteque del chef Alberto Landgraf en Río de Janeiro recibió recientemente dos estrellas Michelin. Está a la vanguardia de la nueva cocina brasileña, pero no de forma convencional. Descubre lo que el chef dijo sobre Covid, Alex Atala y el significado de 'comida brasileña'.
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14 (+1) chefs con estrellas Michelin envían su comida a domicilio
¿Quieres saber cuáles de los mejores restaurantes del mundo hacen envíos a domicilio?
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Guía Michelin de España y Portugal 2021: descubre las nuevas estrellas
Al fin se da a conocer la Guía Michelin de España y Portugal 2021: 21 restaurantes reciben su primera estrella Michelin y tres chefs obtiene la segunda.
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MUYU: el reto de construir una comunidad sostenible en las Galápagos
Un restaurante a orillas del mar en las Galápagos está formando a mujeres y jóvenes a través de la educación y la comida e inspirando cambios en toda la comunidad. Sigue leyendo para averiguar cómo.
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Los chefs se vuelven más locales con el desacelere del turismo gastronómico
La crisis de Covid-19 ha interrumpido todo, no menos el gastro-turismo: esto ha provocado mesas vacías en restaurantes grandes y pequeños. Pero ahora los chefs están recurriendo a los clientes locales para que sus negocios vuelvan a encarrilarse después del cierre.
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La agricultura sostenible crece en Nicaragua
Una finca en Nicaragua está teniendo un efecto de gran alcance en la comunidad local y más allá, y todo gracias a la sostenibilidad.
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Guía Michelin de Río de Janeiro y São Paulo 2020: la lista completa
Las dos ciudades brasileñas tienen cada una una nueva lista de dos estrellas Michelin: descubre cuale son los mejores restaurantes de Río y São Paulo.
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Michelin ha desarrollado un barómetro internacional para destacar el impacto de la crisis de Covid-19 en los restaurantes con estrellas Michelin mediante el seguimiento de su reapertura.
