Artículo
Galicia: una región en el auge de su cocina
Ingredientes de calidad, atención al producto, tradición y nuevas generaciones de la mano: descubre el auge de Galicia en el panorama culinario español
LEER MÁS
Artículo
Échale un vistazo a 'Tom Ticken': la oda al pollo de Thomas Troisgros
Este chef brasileño ha abierto un restaurante de comida rápida en Río de Janeiro que es toda una oda al pollo frito. Échale un vistazo a sus deliciosas especialidades.
LEER MÁS
Artículo
Luna nueva en Mirazur: descubre sus platos
Descubre los platos del nuevo menú de Mauro Colagreco en el restaurante Mirazur, en Menton, Francia.
LEER MÁS
Artículo
Comer en el mundo: cómo la pandemia transformará los restaurantes de “destino”
¿Qué futuro les espera a los restaurantes del destino después de la pandemia? Aislados y sin multitudes, descubre con nosotros cómo se preparan los grandes chefs para la próxima reapertura
LEER MÁS
Artículo
Once de los mejores restaurantes “secretos” del mundo que nunca encontrarás sin ayuda
A veces, las mejores experiencias culinarias son difíciles de encontrar. Te ofrecemos una guía práctica con algunos de los mejores restaurantes secretos del mundo.
LEE MÁS
Artículo
La agricultura sostenible crece en Nicaragua
Una finca en Nicaragua está teniendo un efecto de gran alcance en la comunidad local y más allá, y todo gracias a la sostenibilidad.
LEE MÁS
Artículo
Los chefs se vuelven más locales con el desacelere del turismo gastronómico
La crisis de Covid-19 ha interrumpido todo, no menos el gastro-turismo: esto ha provocado mesas vacías en restaurantes grandes y pequeños. Pero ahora los chefs están recurriendo a los clientes locales para que sus negocios vuelvan a encarrilarse después del cierre.
LEE MÁS
Artículo
Al fin se da a conocer la Guía Michelin de España y Portugal 2021: 21 restaurantes reciben su primera estrella Michelin y tres chefs obtiene la segunda.
