El melón cantalupo es una fruta de temporada: el cálido clima primaveral es el momento perfecto para comprarlo. Para elegir un melón cantalupo maduro, busca los que tengan líneas de color verde claro sobre la piel y huye de los que tengan manchas marrones o zonas blandas. El melón debe estar firme, pero no demasiado duro ni demasiado blando. Huele el extremo del melón para comprobar su madurez. Debe tener un agradable aroma a melón, mientras que la falta de olor indica falta de madurez y un olor desagradable significa exceso de madurez. Si vas a esperar unos días antes de cortar el melón, compra uno con menos olor y deja que madure con el tiempo.
Cómo cortar un melón cantalupo
Aunque cortar un melón cantalupo pueda parecer fácil, a veces es todo un reto.
Cortar un melón requiere mucha atención y hay que saber hacer todos los pasos de forma correcta y segura. Por eso, queremos compartir este breve vídeo de Lisa Marie Todd, creadora de An Appetizing Life, en el que se explica cómo cortar un melón cantalupo siguiendo unos sencillos pasos.
Si no tienes tiempo de ver el vídeo, te resumimos todos los pasos de cómo cortar un melón cantalupo.
- Antes de cortarlo, lávalo bien con agua del grifo para eliminar cualquier resto de suciedad o bacterias en la superficie.
- Coloca el melón en un extremo y córtalo por la mitad de arriba abajo con un cuchillo afilado. Si el melón es grande, es posible que tengas que cortarlo en cuartos.
- Retira las semillas y las partes fibrosas del centro de cada mitad con una cuchara. También puedes utilizar un sacabolas para separar la pulpa de las semillas y formar bolitas de melón.
- Una vez retiradas las pepitas, puedes cortar las mitades de melón en rodajas o dados del tamaño que desees. Para ello, coloca la parte plana de cada mitad sobre una tabla de cortar y corta la pulpa en rodajas finas o gruesas o en dados.
- El melón cantalupo ya está listo para servir; también puedes guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico hasta tres días.
Utiliza siempre un cuchillo afilado y ten cuidado al cortar el melón cantalupo, ya que puede ser resbaladizo y difícil de manejar.
