Noticias gastronomía

El profesor de la Universidad de Oxford nos ofrece una fascinante mirada “por el agujero de la cerradura” a su vida como psicólogo experimental experto en gastronomía.

Dale un banquete a tus ojos con los increíbles platos trampantojo que se sirven en Mugaritz

¿Sabías que los huevos de Pascua de chocolate nacieron en Italia? ¿Y que los primeros en meterles dentro una sorpresa fueron los rusos? Descubre la historia de los huevos de Pascua

El restaurante de cocina tradicional cantonesa domina los Asia's 50 Best Restaurants 2021: es la primera vez en nueve ediciones. Descubre la lista desde la primera posición hasta la 50

El chef, que cuenta con 2 estrellas Michelin, ha lanzado el MOM Culinary Institute: mucho más que una escuela de cocina, l academia ofrecerá una formación integral del mundo de la hostelería y la cocina

La pandemia ha llevado a muchos restaurantes a adoptar modelos de envío a domicilio, a menudo a través de empresas externas. Pero, ¿cómo afecta esto al arte secular de estrechar lazos y entender las necesidades del cliente?

¿Puedes imaginar un futuro con el auge de las cocinas fantasma, donde los chefs trabajan en turnos ingratos en cocinas sin rostro para comensales lejanos?

La galería de los Uffizi, en Italia, lanza la serie de vídeos de cocina 'Da mangiare' (Para comer), donde los chefs interpretarán obras maestras a través de sus recetas.

Bautizada por el New York Times como “la tarta de cumpleaños perfecta para 2021”, la tarta de queso quemada típica de San Sebastián ha seducido a EE. UU. Descubre su historia y la receta tradicional.

Pía León, Virgilio Martínez y José Andrés son algunos de los chefs invitados que se unirán a Obama y a sus amigos marionetas en un nuevo programa de Netflix, 'Waffles + Mochi'. Te lo contamos todo aquí.