Rafael Tonon

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Central equipo - Latin America's 50 Best Restaurants 2021
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Latin America's 50 Best Restaurants 2013-2021: el triunfo de Central
Descubre la lista de "Latin America's 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro" y lo que pasó durante la ceremonia de entrega
Rodrigo Oliveira y Adriana Salay
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Rodrigo Oliveira y Adriana Salay: “El premio muestra que una acción local puede tener una repercusión universal”
Lee nuestra entrevista con los ganadores del Icon Award en Latin America’s 50 Best Restaurants 2021 por haber convertido su restaurante Mocotó en un centro de distribución de alimentos para los que necesitaban durante la pandemia
Marsia Taha Latin America Rising Star Female Chef 2021
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Marsia Taha: “Mi mayor logro es poner Bolivia en el mapa de la gastronomía mundial”
Las palabras llenas de pasión de la chef de Gusto, premiada con el Latin America's Rising Star Female Chef Award: "Las mujeres hemos dado un paso al frente muy grande, y perdemos el miedo de dar ese paso que nos faltaba"
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Tras la caída de turistas, Barcelona ve un futuro democrático e informal para sus restaurantes 
¿Cuál será el futuro de Barcelona como capital gastronómica? Descubre el escenario delineado por 4 gurús españoles de la cocina
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De vuelta a la Historia: de cómo los chefs latinoamericanos se convirtieron en embajadores en su tierra natal
La misión de descolonizar la cocina de América Latina es tendencia desde hace tiempo: tres chefs nos cuentan el valor de este proceso a través de su experiencia
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Xanty Elías: “La comida es algo que aprender en la escuela, como el cálculo matemático”
Lee la entrevista con el ganador del Basque Culinary Prize y descubre su filosofia de cocina y su misión para enseñar la importancia de la nutrición a los niños
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Con la gastronomía en la maleta: cuando los chefs se convierten en embajadores
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