The Michelin Guide France 2022: Two New Three-Stars

22 March, 2022
a view of Cognac in France and three Michelin stars

See the list of all the new stars below:

Michelin Guide France 2022

New three-stars  

  • Villa Madie, Cassis 
  • Plénitude - Cheval Blanc Paris 

New two-stars

  • Bommes (33) : Lalique – Jérôme Schilling
  • Nîmes (30) : Duende – Nicolas Fontaine, Julien Caligo et Pierre Gagnaire
  • Paris (1er) : Palais Royal Restaurant - Philip Chrnonopoulos
  • Paris (12e) : Table - Bruno Verjus
  • Paris (16e) : L’Oiseau blanc  David Bizet
  • Monaco (98) : Le Blue Bay  - Marcel Ravin

New one-stars

  • Baden (56) : Le Gavrinis
  • Beaune (21) : Restaurant Hostellerie Cèdre & Spa
  • Béziers (34) : L’Alter-Native
  • Biarritz (64) : La Rotonde - Hôtel du Palais
  • Binic (22) : La Table d’Asten
  • Boeschepe (59) : Auberge du Vert Mont
  • Bonnieux (84) : La Bastide de Capelongue
  • Bordeaux (33) : Maison nouvelle
  • Brest (29) : L’Embrun
  • Busnes (62) : Château de Beaulieu - Christophe Dufossé
  • Cheverny (41) : Le Favori - Les Sources de Cheverny
  • Ciboure (64) : Ekaitza
  • Courchevel (73) : Sylvestre Wahid - Les Grandes Alpes
  • Dijon (21) : Origine
  • Les Eyzies-de-Tayac (24) : Le 1862 - Les Glycines
  • Gesté (49) : Le 1825 - La Table gastronomique
  • Grane (26) : Le Kléber - La Maison Bonnet
  • Lorient (56) : Sources
  • Marseille (13) : Une Table au Sud
  • Megève (74) : La Dame de Pic - Le 1920
  • Montpellier (34) : Jardin des Sens
  • Montréverd (85) : La Chabotterie
  • Nancy (54) : La Maison dans le parc
  • Paris (1er) : Granite
  • Paris (3e) : Auberge Nicolas Flamel
  • Paris (3e) : Ogata
  • Paris (5e) : AT
  • Paris (8e) : Contraste
  • Paris (8e) : Il Carpaccio
  • Paris (8e) : Jean Imbert au Plaza Athénée
  • Paris (11e) : FIEF
  • Paris (16e) : Bellefeuille - Saint James Paris
  • Paris (16e) : Don Juan II
  • Paris (16e) : Substance
  • Paris (18e) : Sushi Shunei
  • Le Puy-Sainte-Réparade (13) : Hélène Darroze à Villa La Coste
  • Roquebrune-Cap-Martin (06) : Ceto
  • Saint-Emilion (33) : Les Belles Perdrix de Troplong Mondot
  • Saint-Grégoire (35) : Ronan Kervarrec - Le Saison
  • Vannes (56) : La Tête en l’air
  • Versailles (78) : Le Grand Contrôle

 

Special Awards Michelin Guide France 2022

Promotion Passion Dessert

  • Les Belles Perdrix de Troplong Mondot - Adrien Salavert
  • La Rotonde, Hotel du Palais - Aleksandre Olivier
  • Le Grand Controle - Aymeric Pinard
  • Plénitude - Cheval Blanc Paris - Maxime Frédéric
  • La Marine - Jérémy Garnier

Service Award

  • La Maison dans le Parc – Roxane Coulombeau
  • Le Manoir de la Régate – Anne-Charlotte Pérou

Sommelier Award

  • Restaurant Julien Binz - François Lhermitte
  • Le Moulin de Rosmadec - Cedric Bilien

Chef Mentor Award 2022

  • Sur Mesure par Thierry Marx
an aerial shot of Berlin

Michelin Guide Germany 2022: See the New Stars

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