Corazones de alcachofa con piñones
Los corazones de alcachofa, aliñados con aceite y piñones, son una guarnición sabrosa y al mismo tiempo superfácil de preparar: aquí tienes la receta completa.
21 Julio, 2020
sirve para
4
Ingredientes
Alcachofas
20
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
molida fresca
Perejil
5 cucharadas, picado fino
Ajo
3 dientes, picado fino
Piñones
200 g, tostados
Limones
1, el zumo
Preparación
Lava y monda las alcachofas extrayendo los corazones.
Cuécelos en poca agua salada, acidulada con el zumo de limón.
Escúrrelos y déjalos entibiar.
Mézclalos con el perejil, sal, pimienta, ajo y 3 cucharadas de aceite de oliva.
Sirve los corazones de alcachofa esparcidos con los piñones.
