Corazones de alcachofa

Corazones de alcachofa con piñones

Los corazones de alcachofa, aliñados con aceite y piñones, son una guarnición sabrosa y al mismo tiempo superfácil de preparar: aquí tienes la receta completa.

21 Julio, 2020
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sirve para

4

Ingredientes

Alcachofas
20
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
molida fresca
Perejil
5 cucharadas, picado fino
Ajo
3 dientes, picado fino
Piñones
200 g, tostados
Limones
1, el zumo

Preparación

Lava y monda las alcachofas extrayendo los corazones.

Cuécelos en poca agua salada, acidulada con el zumo de limón.

Escúrrelos y déjalos entibiar.

Mézclalos con el perejil, sal, pimienta, ajo y 3 cucharadas de aceite de oliva.

Sirve los corazones de alcachofa esparcidos con los piñones.

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