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Vino caliente (Vin brulé)

Por
Fine Dining Lovers
Redacción
Dificultad
Fácil
Tiempo total
30MIN
Cocina
Ingredientes

Vino tinto: 1 litro, carnoso

Azúcar: 3 cucharadas

Canela: 2 ramitas

Jengibre: 1 raíz

Clavos de olor: 4

Nuez moscada: 1/2, rallada fresca

Cardamomo: 3 vainas

Naranjas: 1, sin tratar

Limones: 1, sin tratar

Naranjas

Cómo preparar vino caliente (o vin brulé), una receta a base de vino tinto típica del período navideño: es muy fácil, se prepara en unos pocos pasos.

Preparación

01.

Empieza por rallar delicadamente la piel de naranja y del limón, evitando la parte blanca de la fruta (que daría un sabor amargo a la bebida).

02.

En una olla mezcla la piel de los cítricos con todas las especias y el azúcar.

03.

Vierte entonces el vino tinto y lleva lentamente a ebullición, removiendo hasta que se disuelva el azúcar. Cuece a fuego lento durante 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Ten cuidado de que no llegue a hervir.

04.

Filtra todo con un colador y sírvelo en vasos resistentes al calor, luego decora la bebida con las rodajas de naranja y ramitas de canela.

05.

El vino caliente está listo para degustar: ¡recuerda servirlo bien caliente!

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