El pomelo, también llamado jabong en Hawái, es un cítrico aromático. Originario del sudeste asiático, su temporada va del otoño a la primavera.
El pomelo: ¿a qué sabe?
Aunque su aspecto es el de una toronja grande, el pomelo es conocido por su dulzor, más parecido al de la naranja que al de la toronja, que es más agria. Delicioso si se come fresco, el pomelo está también riquísimo en ensaladas, en platos de pescado y, evidentemente, como postre.
¿Cómo se pela y se corta el pomelo?
Lo mas engorroso del pomelo es que tiene una piel bastante dura, que se puede retirar clavándole un cuchillo y pelándolo como si fuese un plátano. Una vez pelado, sólo queda quitar la parte blanca (que tiene un sabor amargo, como en los demás cítricos) con un cuchillo y partir el pomelo en partes iguales, como se muestra en este vídeo de FeastingInTheKnow.
