Receta navideña de galletas de mantequilla

Receta navideña de galletas de mantequilla

Una deliciosa y dulce receta de rosquillas de Navidad con azúcar glas y mantequilla.

05 Noviembre, 2021
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Type of dish

Season & Occasion

sirve para

8

Tiempo Total

2 HR 0 MIN

Ingredientes

Azúcar glas
160 g
Mantequilla
250 g
Extracto de vainilla
1 vaina
Limones
1
Harina de trigo
350 g
Yemas de huevo
4
Azúcar perlado

Step 01

Mezcla el azúcar glas, la mantequilla, los granos de vainilla, la ralladura de limón, la harina tamizada y dos yemas de huevo y trabájalos rápidamente hasta obtener una masa.

Step 02

Envuelve la masa en papel de aluminio o film transparente y déjala reposar en la nevera durante una hora.

Step 03

Precalienta el horno a 180°C (con ventilador). Forra una bandeja de horno con papel de hornear. Divide la masa en cuatro trozos y extender uno de ellos con un grosor de unos 3 mm. Recorta las galletas de la forma que prefieras.

Step 04

Deja que se enfríen los demás trozos de masa hasta que estén listos para extenderlos. Mezcla las yemas de huevo restantes con 2-3 cucharadas de agua y pinta las galletas con la mezcla. Espolvoréalas con perlas de azúcar. Repite la operación con todos los trozos de masa.

Step 05

Hornéalas en el horno precalentado (a media altura) durante 10-12 minutos o hasta que se doren y a continuación deja que se enfríen en una rejilla para pasteles.

Step 06

Con dos cortadores de distinto tamaño, cortar galletas estriadas o en forma de flor (de unos 6 cm de diámetro) y, a continuación, recorta un agujero liso en el centro. Coloca los aros en la bandeja de horno.

Step 07

Cuando hallas horneado todas las galletas, átalas en grupos de cuatro (o más) con una cinta.

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