Saber cómo aprovechar las sobras de comida es muy útil no sólo para ahorrar dinero, sino también para no desperdiciar alimentos y para poder salir de apuros cuando estamos con poco tiempo y necesitamos cocinar algo rápido. El arroz blanco es uno de esos platos que cuando lo cocinamos siempre suelen quedar sobras. Aquí os vamos a contar sobre 5 recetas fáciles y sabrosas para aprovechar el arroz que sobra.
¿Qué hacer con el arroz que sobra?
Tomates rellenos veganos con arroz sobrante y verduras
El sitio online The Spruce Eats nos enseña cómo preparar unos riquísimos tomates rellenos con arroz sobrante y verduras, que además son veganos. No sólo podéis aprovechar el arroz que sobra sino que también las verduras que tengáis a mano en casa. Estos tomates rellenos son perfectos como guarnición pero también como plato principal. También se pueden servir como un aperitivo, especialmente los días de calor, ya que se trata de una receta muy fresca.
Tortitas de arroz sobrante
Otra buena alternativa para aprovechar el arroz sobrante es esta receta de tortitas de arroz que nos enseña a preparar Recetas de Cocina. Similares a un buñuelo, las tortitas de arroz son una opción saludable y liviana, que además de prepararse con arroz blanco, pueden hacerse también con arroz integral. Si bien se cocinan fritas, siguen siendo una excelente opción para toda la familia cuando os sobra un poco de arroz y no sabéis que preparar.
Croquetas de arroz sobrante
Diario de Gastronomía nos acerca otra típica receta que nos ayuda a aprovechar el arroz que sobra, y son las clásicas croquetas de arroz. Además del arroz que os haya quedado de alguna otra comida, necesitáis un calabacín, cebolla, aceite, condimentos de vuestro gusto, jamón y un poco de queso rallado. Se trata de una receta muy simple, ideal para servir como guarnición de carnes y pollos, por ejemplo.
Nasi Goreng
El sitio web El Español nos presenta la receta de Nasi Goreng, un plato típico de Malasia que se prepara, lógicamente, a base de arroz. Y para ello, nada mejor que aprovechar el arroz sobrante que tengamos en casa.
El Nasi Goreng es básicamente un plato que se prepara con arroz frito, algunas verduras, como cebolla y zanahoria, y condimentos, jengibre, chile fresco y cilantro. Como todo plato asiático, su versión original puede ser bastante picante, pero la ventaja de prepararlo en casa es que esto lo podemos controlar a nuestro gusto.
Arroz sobrante al horno
Diario de Gastronomía también nos enseña el paso a paso para preparar el arroz sobrante al horno. Es un plato realmente muy fácil de cocinar, que además de arroz, lleva solamente algunas hierbas provenzales, aceite de oliva y huevos para unir la mezcla. Si vais a utilizar arroz sobrante de alguna paella, prestad especial atención los restos de huesos de pollo o similar, para quitarlos con cuidado. Luego, sólo hay que llevar la mezcla al horno por unos 8 ó 10 minutos, y estará listo para servir.
