Dónde comer en París
Alan Geaam es uno de los chefs más populares de la escena gastronómica parisina. Nacido en Liberia y criado en el Líbano, Geaam es una figura importante de la cocina francesa contemporánea, y tiene varios restaurantes en París: Restaurant Alan Geaam, galardonado con una estrella en la Guía Michelin, así como el Auberge Nicolas Flamel. El chef ha abierto recientemente Qasti, un bistró libanés con platos para compartir, así como Sâj, un puesto de galletas libanesas en el corazón del barrio del Marais.
Aquí, el chef nos revela sus lugares favoritos para darse un festín cuando está en París, desde pastelerías, hasta bistrós y comida callejera.
Empanadillas chinas en el Royal China
Royal China es una cantina china especializada en dim sum en el distrito 3 de París. Geaam dice que aquí come las "mejores empanadillas de gambas, cerdo y pollo".
La bistronomía de Baltard en el Louvre
A Geaam le encanta comer en Baltard's, en el Louvre, para disfrutar "de un buen bistró y una excelente comida".
Cenas en familia en el Auberge Nicolas Flamel
"Dos domingos al mes como en mi propio restaurante, el Auberge Nicolas Flamel, en el Marais. A mis hijos les encanta ir allí cuando no estoy trabajando", ríe Geaam. Así él y su familia tienen la oportunidad de degustar una deliciosa cocina tradicional".
Pasteles en Stohrer
"Siempre que tengo ocasión, voy a Stohrer. No necesitan publicidad porque son muy populares, pero la verdad es que su pastelería es brutal", dice el chef.
Cócteles en el Hôtel Les Bains
A Geaam también le gusta ir al Hotel Les Bains de París para tomarse un buen cóctel en el bar Roxo.
Por último, a Geaam le gusta ir a Ella, en el barrio parisino de Saint-Denis, para comer galettes turcas con carne picada, pimientos y especias, para tomar allí o para llevar.